Proyecto Alcatraz es una de las seis iniciativas de inversión comunitaria de la Fundación Santa Teresa. Nació en Marzo de 2003, como respuesta a un atraco a mano armada a un inspector de seguridad de la compañía. Una vez capturados los atracadores, se les dio la alternativa de elegir entre ir a la cárcel o pagar su falta con trabajo no remunerado durante tres meses. Aceptaron esta última opción y pidieron que se incorporara al resto de los integrantes de la banda.
Al término de tres meses aproximadamente se gradúan y los egresados de Proyecto Alcatraz pueden optar por un empleo formal o continuar su formación. En el Taller del Constructor Popular aprenden técnicas alternativas y convencionales de construcción de viviendas. En Café Alcatraz participan de todas las etapas del proceso de producción de café gourmet. En un futuro cercano participarán en la distribución y venta del producto.
